永州日报讯（通讯员 李秋燕 杨辉）“你们的信息公示栏在哪里？食材什么时候进的？食材量怎么控制的……”春节期间，在某餐饮店，冷水滩区市场监督管理局两名工作人员正一边查看餐厅员工健康证和各类台账，一边询问负责人当天的情况。随后，工作人员又随机抽问了消费者的用餐体验，带着家人正在店内就餐的蒋先生表示：“这家店不管是口味还是卫生安全都做得很到位，我们吃了好多次了，一直很放心。”

民以食为天，食以安为先。食品安全一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的身体健康。冷水滩区多措并举切实筑牢市场监管安全防线，不断加强食品安全监管、监测和宣传力度，做到源头严防、过程严管、风险严控，全力筑牢舌尖安全防线。

新学期第一天，在富强小学的广播室内，冷水滩区市场监督管理局的工作人员正围绕食品包装常识、健康饮食指南、特殊食品和食盐安全等主题，以通俗易懂的理论加案例分析的方式对全校2000余名师生进行食品安全教育宣传，传递积极健康的生活理念，增强全校师生的自我保护意识和能力。

“通过这次食品安全培训增强了我的食品安全意识，我了解到选购食品前要查看包装是否漏气，是否过保质期，还要注意健康饮食。”富强小学学生李俊逸在听完宣传后，收获满满地说道。区市场监督管理局食品流通股副股长肖晃兆表示：“通过食品安全进校园这类活动，可以让大家更了解食品安全知识，参与到食品安全共治中来，推进食品安全示范城市建设。”

食品安全是重大的民生问题。近年来，冷水滩区坚持贯彻食品安全“四个最严”的要求，通过制定系列专项行动方案，进一步规范食品安全，构建从农田到餐桌全过程监管体系，提升食品全链条质量安全保障水平，全力筑牢舌尖安全防线。“我们区以食品安全综合监管平台为依托，对全区7016家食品生产经营单位进行了风险分级工作，开展了食品安全年关守护，护苗行动等专项行动。截至目前，完成了监督检查食品单位7112次，发现并整改问题隐患37处，实现风险分级完成率、监督检查完成率、问题整改率100%。”肖晃兆如是说。